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Speisekarte

Frische & regionale Produkte.
Traditionelle Küche & beste Weine.
Wildspezialitäten.

Wir servieren eine ganz besondere, bodenständige Wirtshausküche. Abends gibt es darüber hinaus auf Bestellung auch mehrgängige, raffiniert zubereitete Menüs – neue Kreationen, begleitet von feinen Weinen. Für eine stimmungsvolle Feier als Höhepunkt des Tages.

Werfen Sie einen Blick auf unsere Speisekarte. 

Samstag und Sonntag
12.00 bis 14.00

  • Beef Tartar
    15.00
  • Wiener Schnitzel‍
    mit Erdäpfel, Reis oder Pommes frites
    12.00
  • Gordon bleu
    mit Erdäpfel, Reis oder Pommes frites
    14.00
  • Hühnerfilet aus dem Wok‍
    mit Reis
    14.00
  • Gebackenes Zanderfilet
    mit Erdäpfel
    15.00
  • Hausgemachte Gemüse-Erdäpfellaibchen
    mit Sauerrahmdip
    12.00
  • Vorbestellung unter
    03577 82208
    0664 4137248

Suppen

  • Frittatensuppe
    4.00
  • Grießnockerlsuppe
    4.00
  • Kapressknödelsuppe
    4.00

Vorspeisen

  • Lachs- und Thunfischcarpaccio
    16.00
  • Scampi- und Oktopuscarpaccio
    16.00
  • Calamare fritti
    14.00
  • Garnele im Tempurateig
    auf asiatischen Gemüse
    16.00
  • Heringsschmausplatte
    20.00

Kalte Vorspeisen

  • Duett von der Auerhahn-
    und Rehterrine
    mit kandierten Preiselbeeren und Zirbengeistgelee
    16.00
  • 2-erlei von der Wildpastete
    mit schwarzen Nüssen und Quittengelee
    16.00
  • Rehcarpaccio
    mit Bergparmesan
    16.00
  • Wildschweinsülzchen auf Blattsalat
    mit altem Balsamico
    16.00
  • Gemischte Vorspeise
    22.00

Warme Vorspeisen

  • Filetspitzen vom Rothirsch
    mit Pilzen auf Blattsalat
    17.00
  • Gebackenes Fasanbrüstchen
    auf Blattsalat
    15.00
  • Ravioli vom Rothirsch
    in Schwammerlsoße
    14.00

Reh

  • Rehmedaillons aus dem Zirbenholzrauch   mit Kartoffel-Steinpilzgratin
    34.00
  • Rehrückenfilet auf Steinpilzrahmsauce     mit Pastinaken-Topinamburgratin
    34.00
  • Rosa gebratenes Rehnüßchen auf Hagebuttensauce mit Croquetten
    32.00
  • Steirischer Rehbraten mit Serviettenknödel und Rotkraut
    22.00
  • Rehragout mit Eierschwammerl      
    Serviettenknödel
    16.00
  • Extra Beilage pro Portion
    4.00

Wildschwein

  • Wildschweinbraten in Maronisauce mit          Specklinsen und Serviettenknödel
    34.00
  • Wildschweinfilet aus dem Wok mit Reis
    34.00

Gams und Elch

  • Gamsrücken auf Holunderblütensauce          mit Polentalaibchen und Rotkraut
    34.00
  • Elchsteak mit Süßkartoffelpommes         und Texas Beans
    34.00

Hirsch

  • Hirschbraten in Eierschwammerlsauce         mit Croquetten und Rotkraut
    22.00
  • Hirschrückensteak mit Kräuterbutter,         Röstgemüse und Rösti
    34.00
  • Hirschkalbsmedaillon „Rossini“
    ‍    mit Entenleber und Pilzrisotto                                        ohne Entenleber
    38.00
    34.00
  • Hirschkalbsragout in Pilzsauce      
    mit Rösti                                                    
    16.00

Niederwild

  • Zwiebelrostbraten
    mit Kartoffel
    18.00
  • Wiener Schnitzel aus der Pfanne
    mit Petersilkartoffel
    12.00

Süß- und Salzwasserfische

  • Bachsaiblingsfilet
    in der Kürbiskernkruste
    mit Kartoffel
    24.00
  • Gegrilltes Saiblingsfilet
    mit Kartoffelgratain
    aufKarotten-Erbsenjulienne
    24.00
  • Zanderfilet
    im Kräuterbierteig
    mit Kartoffel
    20.00
  • Lachssteak  
    in Kaviarsoße
    mit Risotto Treviso
    25.00
  • Filet vom Wolfsbarsch  
    auf Paspierre
    mit Tomatenrisotto
    25.00
  • Gegrilltes Thunfischsteak   
    auf Röstgemüse
    mit Bratkartoffel
    32.00
  • Königsdorade im Ganzen    ‍
    auf dem heißen Stein
    mit Gemüse und Kartoffel
    20.00
  • Gegrillte Riesengarnelen   
    am Spieß
    auf Tomatenrisotto
    34.00

Hauptgerichte

  • Wiener Schnitzel aus der Pfanne mit Petersilkartoffel
    12.00
  • Pariser Schnitzel mit Reis
    12.00
  • Naturschnitzel mit Petersilkartoffel
    12.00
  • Cordon bleu mit Pommes frites
    14.00
  • Hühnerfilet aus dem Wok mit Reis
    16.00
  • Schweinskotelette gegrillt oder gebacken mit Petersilkartoffel
    10.00
  • Gegrilltes Zanderfilet mit Petersilkartoffel
    20.00

Dessert

  • Apfel- oder Topfenstrudel
    ‍    mit Schlag und Eis
    5.00
  • Gemischtes Eis
    4 Kugeln mit Schlag
    6.00
  • Schokotarte
    7.00
  • Schoko - Nusssouffle
    ‍    mit Karamellsoße und Eis
    7.00

Vegetarisch

  • Rote Bete Knödel 
    auf Rohnencarpaccio und Blattsalat mit Sauerrahmdip
    15.00
  • Schlutzkrapfen 
    mit Topfen-Süßkartoffel-Walnussfülle mit Blattsalat, brauner Butter und Parmesan
    15.00
  • Gebackene Erdäpfelknödel 
    mit Ricotta-Blattspinatfülle
    mit Blattsalat, Süßkartoffel und Sauerrahmdip
    15.00
  • Hausgemachte Gemüse-Kartoffel-Laibchen
    mit Sauerrahmdip
    14.00
  • Gemischter Salat
    4.50
  • Grüner Salate
    4.00
  • Portion Kernöl
    0.50
  • Portion Preiselbeeren
    0.50
  • Portion Ketchup, Majo
    0.30

Frische Salate

  • Crispy Chicken 
    Gemischter oder grüner Salatteller mit gebackenem Hühnerfilet
    15.00
  • Grilled Chicken 
    Gemischter oder grüner Salatteller mit gegrilltem Hühnerfilet
    15.00
  • Grilled Pork 
    Gemischter oder grüner Salatteller mit gegrillten Schweinefiletmedaillons
    25.00
  • Sea Salad
    ‍    Gemischter oder grüner Salatteller mit Riesengarnele und Fischfilet
    28.00
  • Griechische Art
    Gemischter oder grüner Salatteller mit Schafskäse, Oliven und Tomaten
    14.00

Vorspeisen

  • Beef Tartar
    mit Butter und Toast
    20.00
  • Carpaccio vom Rinderfilet
    mit Parmesan
    15.00

Austrian ALMO

  • Chuck Steak
    350 Gramm
    32.00
  • Rib Eye
    350 Gramm
    34.00
  • mit zwei Beilagen Ihrer Wahl und Kräuterbutter

Brazilian Hereford

  • Filet „Tournedo“
    180 Gramm in Medaillons
    mit Entenleber

    39.00
  • Filet „Mignon“
    180 Gramm in Medaillons
    mit Riesengarnele

    39.00
  • Rumpsteak
    300 Gramm
    Ladies Cut
    35.00
    31.00
  • Filetsteak
    250 Gramm
    Ladies Cut
    39.00
    35.00
  • mit zwei Beilagen Ihrer Wahl und Kräuterbutter

Austrian Dry Aged

  • Rump Steak
    300 Gramm
    35.00
  • mit zwei Beilagen Ihrer Wahl und Kräuterbutter

Beilagen

  • Steakfries
    4.00
  • Süßkartoffelpommes
    4.00
  • Gebackene Zwiebelringe
    4.00
  • Ofenkartoffel
    4.00
  • Hashbrown Potatoes
    4.00
  • Röstgemüse
    4.00

Pimp your Steak

  • ‍Entenleber
    6.00
  • Riesengarnelen
    6.00
  • Spiegelei
    3.00
  • ‍Sauce Coron
    3.00
  • ‍Pfeffersoße
    3.00

Burger

  • Typisch Austrian
    Schwarzbrot
    Leberkäse
    Süßkartoffel, Sauerrahm
    Meersalz
    16.00
  • Potato Beef                                                                      Briochbun
    Beefpatty
    Kartoffel,Salat, Käse, Speck, Zwiebel
    BBQ-Soße
    18.00
  • Vegetanium
    Briochbun
    Kartoffel-Ricotta-Spinat-Patty
    Pilze, Salat
    Cocktailsoße
    15.00
  • Green Fish
    Briochbun
    gegrillter Lachs
    Spiegelei, Karotte, Sauerrahm
    Avocado
    18.00
  • Zu jedem Burger servieren wir eine Portion Steakfires

Tagesmenü am Sonntag
23.01.2021

  • Schweinsbraten mit Sauerkraut
    mit Sauerkraut und Serviettenknödel
    und Dessert
    14.00
  • Vorbestellung unter
    03577 82208
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